Болталка для хлебопёков-2

Сэра писал(а):

по-моему, немного затянула и мякиш не совсем такой... как надо.

Тебе видней, конечно, но красоты необыкновенной!

elay писал(а):

а ты пекла хлеб с отрубями на закваске

Да, конечно, на закваске. В тесто когда добавляю 1 г дрожжей, когда нет- не принципиально, только на скорость окончательной расстойки влияет.

Сэра писал(а):

по этому рецепту: http://crucide.livejournal.com/211587.html#cutid1 Делаю только по этому рецепту и коржи, и крем. Полная гармония...

Спасибо за ссылку, обязательно попробую.
Я вам тоже как-нибудь дам рецепт своего Наполеона- просто, дешево и не очень калорийно.