Гамбовцы (творожные)

Вот и я сейчас тесто это приготовила и жду свои 30 минут, молюсь. хоть бы получились) Надеюсь все будет ок!Девченки, а можно половину шариков заморозить и завтра утром сварить ребенку перед школой???или тесто так в мисочке оставить в холодильнике?