Алия, всегда так "вкусно смотреть" на твои кулинарные произведения! Этот тортик не исключение! Я пробовала Paris-Brest" от Катюши, это был мой первый опыт с заварным тестом. Уверена, что твой вариант со сливочным кремом и орешками так же вкусен и нежен! Спасибо большое тебе за фантазию и талант!