Почему не поднимаются коржи?

Belchon писал(а):

И еще по рецепту нужно добавлять гашеную соду. Для чего она нужна? И для чего вообще обычно добавляется разрыхлитель?

Belchon, или сода, или разрыхлитель добавляются в тесто именно для разрыхления теста, чтобы оно было пышное, а не комом.

Belchon писал(а):

Почему не поднимаются коржи?

О каких именно коржах ты спрашиваешь? Какой у тебя рецепт? Опиши ситуацию более подробно, тогда мы наверное сможем тебе помочь