Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Издеваласъ над белково-заварным. Опять как то не так.
кто работает с етим кремом- нужен совет. вроде и сироп нормальный, и взбивала в миске с водой до охлаждения, но рельефность не та, а к концу украшения вообще поплыл, по листикам видно.