Пшенник

Аленочка, большое спасибо за приглашение , а ведь я проглядела этот чудо-рецепт. Несмотря на то, что здесь столько хвалебных отзывов К моему рецепту пшенного каравая судьба не так благосклонна Я обзавидовалась Хотя мой тоже очень-преочень вкусный, и тоже с богатой предисторей Хочу вот приготовить твой пшенничек. По ходу вопрос- зачем так долго томить в духовке, чтобы молоко выпарилось? Стакан пшена на литр молока ведь многовато очень. Или без крышки пшено не успеет свариться скажем за полчаса?