Тарталетки, тесто для тарталеток

Egoz@ писал(а):

Какой объём стакана

во всех своих рецептах использую граненый 250 граммовый стакан

Egoz@ писал(а):

если начинить с вечера а кушать будут в обед?

и не только размокнет, а еще и может прокиснуть. Это относится и к покупным, и к самодельным тарталеткам. Я начиняю сразу перед подачей на стол, это занимает, от силы, минут 15-20. Пеку заранее, за неделю - две до торжества, складываю в кулечек, завязываю его и храню при комнатной температуре.