Сдобные ватрушки с творогом (ГОСТ)

Элизан

Элизан писал(а):

30 гр. прессованных = 10 гр. сухих.

Ну да, так и есть ! 10гр сухих : 25-30гр живых.
2гр живых : 0,8-0,7гр сухих дрожжей.

Пламя писал(а):

В 1 ч.л. под нож 3,5 гр дрожжей.

Это про сухие дрожжи, поэтому, 1/3 этого объема, где то и будет
нужное тебе количество.

Элизан писал(а):

Так где же соотношение? Я совсем запуталась...(((

Соотношение по весу, но не по объему.У сухих дрожжей большой объем
при малом весе. Теперь разобралась ?

_________________________________________

Пламя

Пламя писал(а):

на сухие можно заменить.

Конечно, Ксюнь, не у всех же есть доступ к прессованным.


Элизан

Элизан писал(а):

примерно столько и положила, но чуть больше. Ничего страшного?

Ничего, чуть раньше созреет опара, и все !

Элизан писал(а):

Ватрушками угощу, если они у меня получатся!=)))