Брауни супершоколадный

Это мой любимый рецепт брауни и он всегда получается вкусным, влажным, однородным, чёрным внутри.

На форму диаметром 26см:

-150 гр сливочного масла
-1,5 ст сахара
-2 яйца
-250 мл жирных сливок
-250 гр.жирной сметаны
-180 гр муки
-6 гр разрыхлителя
-1/4 чайн ложки соды
-70 гр какао
-2-3 ст ложки конька (необязательно)

Глазурь:
-80-85мл сливок
-100гр чёрного шоколада

1. В размягчённое масло всыпать сахар и взбить миксером. Добавить яйца, сливки, сметану, всыпать муку, разрыхлитель, соду, какао. Хорошо взбить до однородности.
2. Форму застелить бумагой и смазать маслом. Равномерно распределить тесто. Выпекать, в разогретой до 180 град духовке, 40-45 мин, НЕ передержать.
3. Готовность проверить зубочисткой, на ней должен остаться не жидкий шоколад, а мокрые крошки.
4. Вынуть из духовки и дать постоять в форме 10-15 минут
5. Для глазури, шоколад поломать, залить сливками и подогреть в микроволновке. Хорошо перемешать до однородности массы. Можно залить весь торт, а можно порезать на кусочки и каждый кусочек обмазать глазурью.

PS Тортик немножко оседает, это нормально