Закусочка из баклажан

Vintage
Да точно на грузди похоже Чеснока в моем рецепте нет, можно поэкспериментировать, только не перебьет ли он грибной вкус?

vivid_girl
остро не получится, т.к. уксус яблочный, он более мягкий. соотношение точно не скажу, я на глаз делаю, приблизительно на 4 крупных баклажана 1 крупную луковыцу, 1 стакан уксуса, 2 лаврушки, перец на вкус. долго хранить тоже не пробовала, наверное стерилизовать нужно.