Карельский хлеб ( на закваске)

танюся Б писал(а):

это читала..так долго кажется,

Совсем недолго,Тань... поверь - она того стоит!

танюся Б писал(а):

вот сделала молочно-кислую закваску...когда пекла +дрожжи, в чем тогда ее смысл, не пойму

Недопоняла твой вопрос....
Дрожжи добавляются только в первый раз,пока закваска молодая,потом мы печем без дрожжей...
Я просто молочнокислую не выводила,поэтому не в курсе ее особенностей...