Банановый трайфл с соусом тоффи

Имбирь
Оля, твой десерт вдохновил меня на создание торта. Думаю так же взять шоколадный бисквит, бананы, сделать карамель и крем. У меня к тебе несколько вопросов:
1. Какой консистенции получается карамель остывшая? Мне бы хотелось, чтоб она получилась как в сникерсе или марсе.
2. Крем из сливок для торта жидковат будет? Как думашь оставить таким или желатин добавить? Или может посоветуешь другой крем в начинку?
Уф! Вроде все спросила. А! Нет, вот еще:
Бисквит не нужно ни чем пропитывать дополнительно?.