Любимое мороженое

Не хочу никого обидеть, но у меня получилась такая........ Вроде все смешала по рецепту, но есть невозможно. Мы с мужем съели по одной порции, доели еле-еле, остальное выкинули. Почему-то оно получилось все в льдинках, и вкус какой-то сметанно-апельсиновый. Понимаю, что в готовке я не гуру, потому хочу уточнить насколько сильно нужно все взбивать и какова на ваш взгляд, причина столь постыдного провала? Жаль, что получилось невкусно, муж очень ждал, ходил облизывался, а в итоге......