Тартар из селёдки и яблок

Татьяна, закуска замечательная!!! Я честно, ни разу не пробовала сочетание яблока и селедки, всё как-то побаиваюсь, что не понравится. Но ваш варинат тартара мне очень приглянулся! Скажите, а яблочко кисленькое нужно или разницы нет? Спасибо большое за рецепт! Утащила!