Сливочный сыр «Крим-чиз»

А вот и мой сырочек!!! Поставила вчера с утра стекать и сегодня утром достала... Завернула в 2 слоя марли и периодически перемешивала содержимое ( переживала, что масса останется жидковатой). Я крим чиз никогда не пробовала и не могу понять получилось ли у меня то, что надо. Но на вкус мне очень понравилось! Думаю в сушах будет просто замечательно! Такое что-то нежное, сливочное... но немного с привкусом сметанки. Спасибо большое за рецепт!!!