Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

Спасибо за рецепт! Еще не пробовали. Вот, только с пылу с жару. Сколько их надо по времени печь и при какой температуре? Я пекла 20 мин при 200*С. Кажись перепекла. Брала кусочки теста по 100г. получилось 9 плюшек. Какой толщины должно быть раскатано тесто прежде чем его сворачивать в трубочку? У меня плюшки так поднялись, что я испугалась, что будут слишком толстые. И почему то они получились матовые. Может их еще надо смазывать яйцом?