Торт «Птичье молоко»

skapri писал(а):

Динуля привет!! это я тебя опять пришла пытать у меня почему-то между коржом и суфле образовалась прослоечка тоненькая желе,этто почему так бывает? а я подумала,что может быть торт был слишком холодным,а суфле еще теплым и поэтому? вкус от этого не пострадал,от всех моих родственников тебе большое спасибо

Я вообщто и сама незнаю почему так бывает. У меня правдв в птичьем молоке так небыло, а вот в шаколадном суфле пару раз так было. Мне тогда были сказали что плохо перемешиваю. Но я так недумаю. Может от желатина зависит.