Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

.Суть в том,что в густой закваске кислотонакопление идет интенсивнее и этим можно пользоваться,если хлеб имеет недостаточную кислотность.Но это Ауэрман пишет для ржаного хлеба.Работает это или нет в пшеничном,не знаю.

Юрьевна писал(а):

где же время взять.... по ночам экспериментировать

Девочки, вот и получается из моего вчерашнего опыта, что это работает и
для пшеничных хлебов...

Лена, спс за ссылочку.

elay писал(а):

Этот рецепт для меня удобен тем,что мысль испечь пирожки приходит спонтанно,я заранее не готовлюсь никогда

Да, я так и поняла, что очень захотелось пирогов здесь и сейчас...