Добавочка
52 года
челябинск
Я пробовала приготовить кальмары с остыванием в воде, в которой они варились. Якобы тогда они приобретут красивый розовый цвет. Цвет - был, это факт, но кальмары скукожились и стали "резиновыми". В общем, если подумать, то дополнительное время в горячей воде = варке больше 3-х минут, от чего нас все время предостерегают профессионалы. Короче, не экспериментируйте с варкой кальмаров! Лучшее - враг хорошего!