Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

Я пеку иногда спонтанно,и у меня нет закваски заданной влажности,беру ту что есть.

Да, Лен я тоже так делаю, но не спонтанно, а иногда просто беру рецепты и выбираю которые хочу сделать, и на влажность закваски не всегда смотрю...
Если с вечера озадачусь - чего хочу, тогда делаю определенную закваску. А последнее время просто делаю МНОГО закваски и потом от нее пляшу...
А тут решила сделать как надо.. так и закваска-то тугой комочек теста...
сначала я не поверила, что из него что-то получится...

Только я угомонилась с Деревенским, так нет же ...

Хотя - чего страдаю - хлеб мне понравился, рецепт есть...
Бери да пеки