Меломакарона- греческое печенье

Наташа, спасибо за рецепт!
Возникли вопросы:
Что означает слово меломакарона?
Это просто печение или греки их пекут по какому-то особому случаю?
В начинку гвоздику надо помолоть?
Можно ли заменить кукурузное масло каким-то другим?
Печенья получаются песочными или какими-то еще? Для чего его варят еще в сиропе? Что это дает?
Ну пока все...