Меломакарона- греческое печенье

РЕЦЕПТ:225гр. масла слив., 220гр. кукурузного масла, 240гр. молока, 225гр. сахара, 2ч.л. цедры апельсина, 1кг. муки, 3ч.л. разрыхлитель, 1ч.л. соли. Для начинки-125гр. грецких орехов измельченных, 1ч.л.корицы, 1/4ч.л. гвоздики, 1с.л. сахара. Для сиропа-500гр. сахара, 500гр. меда,620гр. воды,1-2 палочки корицы. Приготовление- Взбить в миксере 5 первых продуктов около 5 минут. Просеять муку с разрыхлителем и солью в большой таз. Вылить туда-же ранее взбитые продукты. Вымесить тесто, муки может понадобиться или больше,или меньше, В зависимости от клейковины муки. Смешать продукты для начинки. Слепить шарики из теста,раздавить и в середину положить начинку, залепить. Половине можно сделать без начинки,их мы обмакаем в шололаде.
Выложить на противень с пекарской бумагой и выпекать при 175град. 30мин. до потемнения. Несколько можно выпечь без начинки. Их мы обмакаем в растопленном шоколаде. В кастрюлю выложить продукты для сиропа и вырить 3-4мин. Остывшие меломакарона положить в гор. сироп на несколько минут. Вынуть на тарелку. Не передержите в сиропе,т.к. размокнут. Те,что без начинки, обмакать в шоколаде. Остальные полить сверху немного медом и посыпать грецкими орехами.

Наташа, спасибо за рецепт!
Возникли вопросы:
Что означает слово меломакарона?
Это просто печение или греки их пекут по какому-то особому случаю?
В начинку гвоздику надо помолоть?
Можно ли заменить кукурузное масло каким-то другим?
Печенья получаются песочными или какими-то еще? Для чего его варят еще в сиропе? Что это дает?
Ну пока все...

Галактика писал(а):

Что означает слово меломакарона?

Мело-мед, макарона-макароны,мука,тесто.

Галактика писал(а):

Это просто печение или греки их пекут по какому-то особому случаю?

Обычно их пекут на Рождество, Новый год,но так как это печенье в сиропе,я их пеку и просто так.

Галактика писал(а):

В начинку гвоздику надо помолоть?

Да, гвоздика молотая.

Галактика писал(а):

Можно ли заменить кукурузное масло каким-то другим?

Конечно можно,просто я люблю кукурузное.

Галактика писал(а):

Печенья получаются песочными или какими-то еще?

Печенье выходит наподобие песочного,но в сиропе.

Галактика писал(а):

Для чего его варят еще в сиропе?

Его не варят в сиропе,просто окунают,чтобы выпили сироп.

Галактика писал(а):

Что это дает?

Так как сироп на меду,то и вкус у печенья получаеться медовый. В этом и суть рецепта

Наташ, спасибо! Исчерпывающе! чень люблю национальные рецепты - по ним можно узнать о стране то, что ни в одной книге не прочтешь! Спасибо!!!

На здоровье!!!

Наталья! Скажите, пожалуйста, сколько печенек примерно получается. мне кажется- очень много, одного масла в вариациях пол литра...