Болталка для хлебопёков-2

Юрьевна писал(а):

облегчила ЖИСТЬ,

а это что бы жисть малиной не казалась.
вот еще информация к размышлению.На сколько влияет количество заквашенной муки,если разница между двумя видами закваски с разной влажностью составляет 20-30 гр?
Ну на пару миллиардов микроорганизмов меньше,но они же все равно постоянно размножаются.