Классический лимонный пирог от Джейми Оливера

пеку песочный корж из муки, 0,5 пачки сл. масла и 0,5 ч.ложки соли. крем: сок из 6 лимонов выжать, добавить 0,5 пачки сл. масла, 2 белка, 1 ст. сахара. все смешать и поставить на паровую баню на 50 мин. постоянно помешивая венчиком. дать отдохнуть 10 мин. и вылить на корж. поставить в холодильник. через 2 часа самый мой любимый и полезный пирог готов!!!! Этот рецепт взяла у анг. повара Джейми Оливера 10 лет назад. и постоянно его делаю зимой когда вокруг все болею. Кто любит кисло-сладкие десерты - оценит!!!