Классический лимонный пирог от Джейми Оливера

пеку песочный корж из муки, 0,5 пачки сл. масла и 0,5 ч.ложки соли. крем: сок из 6 лимонов выжать, добавить 0,5 пачки сл. масла, 2 белка, 1 ст. сахара. все смешать и поставить на паровую баню на 50 мин. постоянно помешивая венчиком. дать отдохнуть 10 мин. и вылить на корж. поставить в холодильник. через 2 часа самый мой любимый и полезный пирог готов!!!! Этот рецепт взяла у анг. повара Джейми Оливера 10 лет назад. и постоянно его делаю зимой когда вокруг все болею. Кто любит кисло-сладкие десерты - оценит!!!

ксения06
Интересный рецептик! Спасибо! Уже в закладках.
Подкупает что рецепт от Оливера. Все просто и быстро.

Еще возникли вопросы: белки взбивать нужно в пену или это не имеет значения? и какой размер формы у вас?

белки нужно обязательно взбить в пену. форма у меня 27 см. пирог должен получиться не высокий. В зависимости от кислости лимонов варьируется и количество сахара. я люблю кислый.

ксения06
Спасибо, за быстрый ответ. После приготовления обязательно отчитаюсь.

на здоровье! лимоны можно заменить на апельсины или грейпфрукт

Ксения, как здорово! Обязательно попробую

ксения06
Люблю рецепты Джейми Оливера. Поэтому и этот забираю. Спасибо, Ксюша, что поделилась им с нами.

Ксения, объясните мне как поставить такую форму на паровую баню..

MaryOs писал(а):

Ксения, объясните мне как поставить такую форму на паровую баню..

можно я отвечу? крем делается в отдельной посуде на паровой бане и только потом выливается на корж,который находится в форме)

Trino писал(а):

находится в форме)

спасибо за ответ Все правильно))))

Спасибо большое очень-очень вкусный пирог мы обожаем кисленькие начинки и этот пирог соответствует как нельзя лучше буду повторять,еще раз спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

Спасибо большое

как же я рада