Рецепты по системе -60 (обеды и ужины)

Liebe
Наташ, огромный привет! Рецепты прочитала и заоблизывалась, но закрались сомнения. В них тесто, а в правилах на обед есть фраза:

Ингульчик писал(а):

3. Макароны ТОЛЬКО из твердых сортов пшеницы (не забудьте, что нельзя сочетать с разрешенными мясными и рыбными продуктами, кроме яиц) ВНИМАНИЕ!!!! Это не значит, что можно на обед тесто!!!

Или это правило теста из рисовой или гречневой муки не касается?