А я обычно делаю начинку из тертого сыра и шампиньонов, обжаренных с луком, и майонезом не заправляю. Эту смесь запихиваю в сырой кальмар, закрепляю зубочисткой и тушУ в сметанном соусе с зеленью 20-30 минут. Потом кальмарчики можно порезать колесиками и красиво разложить на блюде, полив соусом. А можно употреблять и целиком. И холодные они тоже оч вкусные!
А вот перчик для красоты я не сообразила добавлять! Приму к сведенью!
