Пирог «Молния»

Очень простой, довольно быстрый и приятный десерт!
Мне напомнил Суворовское печенье (как раньше). Но, честно сказать, только мне...

Состав:

- 4 яйца
- сок 1/2 лимона
- 1 ст. пшеничной муки
- 100 г слив. масла
- 100 г шоколада
- 150 г консервированных ананасов
- 1 ст. сах. песка

Ананасы нарезаем кусочками.

Яичные желтки тщательно растираем с сахаром и лимонным соком, добавляем муку, растопленное масло и перемешиваем. Яичные белки отдельно взбиваем в пену.

Всё соединяем.

Вымешиваем тесто, часть выкладываем в смазанную маслом форму, раскладываем ананасы.

Затем выкладываем оставшееся тесто.

Выпекаем 40-50 мин при t 210º.
Шоколад растапливаем на водяной бане.

Испечённый пирог слегка охлаждаем, перекладываем из формы на блюдо и заливаем шоколадом.

Даём шоколаду застыть.


Приятного аппетита!