Болталка для хлебопёков-2

Lunetta писал(а):

когда за окном +25.. допускаю, что разница будет.

Маш,у меня сейчас дома ужасно жарко,в комнате больше 25гр хлеб подходил очень быстро,но брожение я все таки выдержала в 2,5 часа,а вот расстойка гораздо меньше времени заняла.я когда тесто обминала перед формовкой,было такое ощущение,что оно в руках растет.