New York Cheesecake

Катенька, спасибо за это чудо! Продвигаю его теперь всем... Очень нравится, что с водяной баней возиться не надо)))...
Дубль первый был сотворён строго по рецепту, из 600 гр. "Альметте" и 200 гр. "Виолы":

Дубль второй уже с вариациями, из 450 гр. сыра "Дабл Крем Чиз" (от "Bayernland") и 2 упаковок по 140 гр. сыра "Виолетте" (от "Карат")... Показалось маловато, добавила ещё немного сметаны 20% жирности...

Снова буду печь! Очарована рецептом и результатом!