Торт «Три шоколада»

Очень красивый тортик!! часто в кафе его заказываем. Вот и я попробовала, наконец, сделать и ВУА-ля! ничего не вышло! )) вернее как, бисквит получился очень вкусным, высоким, но только его и можно было есть Муссы получились толщиной по 1см,а на вкус, как шоколадное масло разных цветов..
Подозреваю в своем "провале" сливки.. странные они какие-то были..) Ириш, попались как у тебя, но оказались такими густыми, что пришлось разрезать коробку,чтоб достать. Со сроком годности впорядке все. Они же житкие должны быть?? Ты с такими густыми никогда не сталкивалась??