Торт «Татьяна»

Я делаю сразу в двух формах что бы быстрее,и видимо зря..... В разьёмной всё отлично -уже остывает, а тот который в керамической не пропёкся ,хотя и вверх у него был ярко коричневый и ну смеюсь прям над собой ,когда перевернула его -разволился! Во точно безрукая, привыкла к своим рецепта,там то точно руки особо не нужны.....
Ну ничё я его собрала и допеку , а уж потом как - нибудь с кремом размазукую внутри!