Торт «Шоколадно-муссовый»

Марти писал(а):

Алиюша, а разве замачивать желатин (порошок) не нужно на 40 минут как обычно?

Ой, так и знала что про желатин будут вопросы... Ведь я так запутанно про него написала...
Конечно, его нужно замачивать! Обязательно!
Вот здесь я пыталась это описать

Aliy писал(а):

Перво наперво замочим желатин... У меня пластины, которые остались с незапамятных времен (их уже и в продаже то нет, теперь у нас желатин в порошке продается). Я взяла 1,5 пластины и залила их водой, чтобы размягчились. Если у вас порошок, то, думаю, грамм 20 (2 ст.л.) должно хватить (смотрите сами сколько лучше, если у вас есть опыт с желатином). Его нужно будет вам сразу, наверное, залить молоком (1/3 стакана) и оставить набухать... (Точно не знаю, т.к. с порошком ни разу дела не имела...)

В общем, если у вас порошковый желатин, то залейте его молоком, пусть набухнет хорошо, а потом подогрейте его до растворения. Лучше его греть после того, как крем будет готов, чтобы его чуть тепленьким вливать...

_____________

Обязательно отвечу всем! (продолжение следует...)