Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

makaena писал(а):

вопрос: красный - действительно, красный, как клубника или же больше розовый???

больше розовый, а чем больше краски добавить тем крем жиже, это в белк-заварной, а с масляным мне розы понравились тёмные были.
может надо красный с малиновым или синим смешать чтоб тёмно получилось
Весенняя сказка Лен а ты пробовала белковозаварной-масляной крем? может там форму держать будет, а масляной на белках мне в работе понравился, при взбивании может расслоится, но если дальше взбивать то становится нормально