Помидоры с луком «Пальчики оближешь»

Большое вам спасибо за рецепт! Очень понравились помидоры на вкус. Я в этом году закрывала много (помидоров много своих уродилось) и всё по разным рецептам с этого сайта. Побаивалась, потому что каждый рецепт делала в первый раз и не знала, какой результат будет. Ваш рецепт - один из тех, которые хочу повторять в будущем сезоне.
Единственное - клала целиком малюсенькие луковички, так у них размягчился верхний слой, у перцев сладких тоже. сами помидоры тоже распадались, мы их ели ложками из мисочки. Не очень "товарный" вид получился, зато вкус всё компенсировал! Но хочется учесть ошиьки, может, вы знаете, что я сделала не так? Переварила? Сильно надолго укрыла после закатки? Еще раз спасибо!