Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

maschunja писал(а):

больше розовый, а чем больше краски добавить тем крем жиже, это в белк-заварной, а с масляным мне розы понравились тёмные были.

понятено. спасибо!!!

maschunja писал(а):

а масляной на белках мне в работе понравился, при взбивании может расслоится

это от качества масла зависит. если в масле присутствуют растительные жиры - то может расслаиваться.