Шоко - банановые маффины

Буквально вчера был найден этот интересный рецептик и очень захотелось приготовить маффинки как можно скорее, тем более, что инградиенты имелись в наличии, остановило только одно - ночь.
А сегодня мне уже ничего не мешало их испечь.




Итак, нам нужны продукты:

2-3 спелых банана
1 яйцо
175 гр сахара
3 ст.ложки какао с горкой
100 мл раст.масла
1 пакетик разрыхлителя
125 мл кефира
200 гр муки в/с

посыпка



забыла бананы



Начинаем:

Бананы измельчаем вилкой



Яйцо хорошо взбиваем с сахаром добела



В яично сахарную смесь добавляем какао, масло и кефир, тщательно перемешиваем



Вмешиваем разрыхлитель



Вмешиваем бананы



Вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем



Получаем однородную смесь с кусочками бананов



Духовку разогреваем до 200 гр

Массу выкладываем в формочки на 2/3 объема.



У меня получилось 16 маффинов

Автор писал о том что маффины получаются очень нежными и печь их лучше в специальных формочках для маффинов, вложив в них бумажные формочки.
Так как у меня таких нет, я все таки решила использовать силиконовые, чуть смазав их маслом.Выкладываем тесто и посыпаем чем душа пожелает. Конечно можно было их сначала испечь, сделать глазурь и потом посыпать, но мне было лень, поэтому я посыпала сразу.




Выпекать около 15-20 минут. Мои испеклись за 20.



Маффинки действительно супер нежные, поэтому вынимайте из формочек аккуратно, чуть остудив, чтобы они не поломались.

Угощайтесь,шоколадно- банановым удовольствием.




Приятного чаепития!