Безглютеновая диета

resni4kaa писал(а):

а из какой муки лучше выпечки делать?

Рисовая, гречневая, пшенная, тапиока, каштановая (из съедобных каштанов), кукурузная белая и жёлая, льяная, крахмал кукурузный и картофельный...
Просто заменить пшеничную муку в любимых рецептах на ту, которую можно далеко не всегда можно.
Если хочешь что-то печь, посмотри тут http://forum.say7.info/post2802010.html#2802010. Там уже ссылок насобиралось.

resni4kaa писал(а):

а как насчёт картофельного крахмала- вроде как можно?

Картошку можно.

Напиши себе для удобства 2 списка МОЖНО и НЕЛЬЗЯ и таскай везде с собой. Так в начале многие делают. Удобно. Всё сразу ведь не запомнишь. Я сначала вообще писала списки что в каком магазине я купить могу. Теперь привыкла.