Язык говяжий заливной изысканный

Праздник жизни писал(а):

Если кто-то захочет уточнений технологии в рецепте - я с радостью их предложу.

я хочу!!!! и языка , и уточнений
Викуль, очень нравится такая подача, у меня вопрос- как бульончик осветляешь, добиваясь такой кристальной прозрачности?Подскажи, друХ!