Очень простой медовик

Приготовила Ваш медовик, подкупил лентяйским подходом к делу!
Но сам результат моего приготовления меня поразил.
У меня НИКОГДА в моей духовке не получались бисквиты, уж сколько я выкинула этих подошв в помойку - не счесть.
Зато в гостях у подруги получился на ура! И мы поняли что проблема все же в духовке, а не в моих руках!
И вот готовлю я Ваш медовик, все подготовила и делаю. На этапе добавления муки смотрю что муки многовато получилось, хотя только полтора стакана всыпала, ну думаю ладно, Вы ж предупреждали что можно регулировать. Еще раз взбиваю миксером и выливаю в форму , тесто маловато на 2 раза, в итоге лью все (форма 26 диаметр).Ставлю в духовку поворачиваюсь и...вижу что не добавила масло!!!!!
Я прекрасно понимаю что вытащу очередную подошву на радость помойке! Ведь я сделала все чтоб бисквит не смог подняться - я взбила яйца вместе, я взбивала все миксером, бухнула много муки, и муку не просеяла! Короче все смертельные враги бисквита!
Подхожу через пол часа к духовке, открываю, а там...БИСКВИТ
Поднявшийся, румяный, медовый бисквит!!!!!!!


Умудрилась разрезать на 3!!!! коржа, пропитала немного абрикосовым сиропом

Вот такой он в готовом виде со сметанным кремом, с небольшим добавлением кофе.

А это разрез

Спасибо Вам!!!!