Блинная избушка

Отличная идея подачи излюбленных блинчиков!
Хочу сделать подобный, только с заварным кремом (обычным и шоколадным - получится типа зебры) - как думаете, этот крем подойдет?
Насколько я поняла, на весь торт надо 15-16 блинчиков? Большой торт выходит? Когда разрезали, не разворачивался и не разваливался?