Цепелины

Тереза у меня вопрос,я сегодня сделала твои цепелины,но что то не так они у меня почемуто разваливались, хотя я их и обжарила.Может быть нужно было тереть на мелкой терке,они по виду отличаются от твоих,но по вкусу замечательные?