Молочные реки... Сырные берега! (часть 2)

насмотрелась я на отчеты Натальи и пошла делать сырок. делала с базиликом. на вкус получился просто оболденный , такой нежный , но очень крошливый.... что я не люблю . Ев что я начудила не так?