Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

AlissaZ
спасибо!
Я сегодня в очередной раз воевала с белками и поняла, что они меня победили
Делала 2 торта, сварила сначала для одного белково-заварной, после взбивания он так и не загустел как надо, я добавила сах пудры, стал гуще. Решила им украшать, т.к. надо было всего лишь отсадить звездочкой поверхность и несколько лежачих цветов. Сделала, а через 15 минут он потек, хотя и стоял в холоде. Со вторым экспериментировать не решилась и достала заначку растительных сливок и сделала из них танк. Потом сняла с первого торта белки и покрыла и растительными сливками.
Это торт с белковым кремом

Это танк со сливками

А это первый торт со сливками