Язык говяжий заливной изысканный

полесье

полесье писал(а):

Во забацала,загляденье,объеденье!!! Браво!!!

Ленушка!!!!! Сто лет не встречались!!!!! Рада, что тебе понравилось!

STAR*KA

STAR*KA писал(а):

Язычок мерзнет в камере, ждет своего часа! Буду готовить, воспользуюсь твоими советами!

Танюшечка, жду со впечатлениями!!!!!


Заюха

Заюха писал(а):

Супер-заливное!!! Такая красота красотенная!!! Уверена, что безумно вкусно должно получиться!!!!

И красиво, и вкусно, Олюшка.

Заюха писал(а):

А вот добавлять лим. сок в бульон для меня что-то новенькое. А сколько примерно ты добавляешь????

Примерно 1 ст. ложка лимонного сока на 1 литр бульона. Можно заменить уксусом - тогда 1 ст. ложка на 2 литра бульона. Бульон приобретает необходимую законченность с кислотой. Можешь просто попробовать сделать желе из любого бульона с соком и без - почувствуешь разницу: без сока желе как бы "мыльное", а с соком -

Заюха писал(а):

И тмин класть при варке бульона

Тмин - наиполезнейший продукт!!! У меня он во всех супах и бульонах! В щах и борщах много, в курином - минимум, но есть!


adelja

adelja писал(а):

Очень красиво и изыскано!!!

Спасибо, Аделечка! Очень рада твоему вниманию!

adelja писал(а):

пасибо за идею,понравилась очень!!!

Пожалуйста, дорогой мой! Пользуйся!!!!!



nata69

nata69 писал(а):

какая празднично-шикарная подача язык,да еще и с гранатом-как вкусно

Наташенька, приветствую тебя!!! Это действительно вкусно. Петрушка пропитывает бульон, гранат оттеняет и подчеркивает нежный вкус языка.... Все вместе - безукоризненно!

nata69 писал(а):

спасибо огромное

Огромное на здоровье, Наташенька!!!!


Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

спасибо за советы! и приглашение!

Все для тебя, Юлечка!!!!


Ираф

Ираф писал(а):

Красиво! Ну и вкусно, конечно.

Это правда, Ирина!

Ираф писал(а):

Тоже прошу уточнить про лимонный сок- сколько и на какое количество бульона.

Цитирую из поста для Юлечки-Julia & Ko
Примерно 1 ст. ложка лимонного сока на 1 литр бульона. Можно заменить уксусом - тогда 1 ст. ложка на 2 литра бульона. Бульон приобретает необходимую законченность с кислотой. Можешь просто попробовать сделать желе из любого бульона с соком и без - почувствуешь разницу: без сока желе как бы "мыльное", а с соком -

Ираф писал(а):

А гранат можно на клюкву заменить или на смородину?

Попробовать можно, Ирина. Только не в праздник. На первый взгляд мне кажется, что клюква может оказаться слишком кислой. А вот смородина - слишком душистая и "задавит" язык - вкус ведь очень тонкий у языка отварного. Но экспериментировать нужно!!! Если отважишься - пиши впечатления, хорошо?

Ираф писал(а):

Виктория, спасибо!

Спасибо за внимание, Ирин!!!!!



~РОМАШК@~

~РОМАШК@~ писал(а):

красиво-то как

И красиво, и вкусно! Пробуй, Наташенька!