Голубцы по-ливански ( Мальфуф мехши )

Свободузанятымникам писал(а):

Я тоже живу в Ливане

Судя по тому, что Вы тут написали, совсем не долго.

Свободузанятымникам писал(а):

иногда вынуждена питаться похожими голубцами. Почему похожими? Потому как всеже этот рецепт это адаптированный к русскому вкусу вариант их голубцов

Совершенно с Вами не согласна. Этот рецепт взят из книжки "Ливанский стол". И все составляющие я брала строго по ЛИВАНКОМУ рецепту, изменив только пропорции. Вот, если понимаете по арабски можете прочитать:

Свободузанятымникам писал(а):

Наши всеже намного вкуснее, даже я бы сказала не сравнимо вкуснее, потому как ливанцы на самом деле кладут в них мяса настолько мало (а часто могут даже и вообще не класть его), что я даже не поняла что оно там присутствует когда ела их (думала на мясном бульене только сварены)

Ну во-первых все делают так как привыкли, во всех семьях есть свои фирменные рецепты. Это так же как и с борщём например, вроде бы готовят все одинаково, а вкус у всех хозяик разный. И вообще в разных частях Ливана вродебы одинаковые блюда готовят немного по-разному.
Во-вторых мясо кладут по своему карману.
В -третьих вегетарианцы вообще едят без мяса.
Так что не надо умничать, а лучше выкладывайте свои рецепты, а мы их все здесь оценим.

Свободузанятымникам писал(а):

в основном они заворачивают в виноградные листья, с капустой делают меньше.

Это опять же на любителя, в моих рецептах так же и виноградные листья есть.

Свободузанятымникам писал(а):

Ну и что касается сметаны, ее тут практически не продают,

Согласна.

Свободузанятымникам писал(а):

а потребляют все с лябаном (это как густой кефир, очень густой), что на мой вкус тоже не съедобно,

Ну не всё с лябаном, например мы многие вещи едим с лябни и мальфуф мехши в том числе. Если Лябни свежий, то очень напоминает сметану. И на мой вкус что лябан, что лябни - очень вкусно.

Свободузанятымникам писал(а):

Может я один такой критик ливанской кухни, но это наверно я к ней просто никогда не привыкну (((

Наверное.
Вообще, Ливанская кухня очень вкусная Нужно просто уметь готовить