Ямайский куриный салат на новый лад

Санни Кеш

Гость

Источник:Gurmaniya, с моими изменениями

Я очень люблю салаты,в которых сочетаются мясо и фрукты nyam2

Поэтому,когда увидела этот салатик,мне очень захотелось его попробовать.Салатик простой,меня заинтересовал соус к нему.Но именно этот соус мне и не понравился wacko1

и я сделала к этому салатику заправку на свой вкус,когда скушала порцию ,мне тут же захотелось повторить этот салат снова nyam2

Ну обо всём по порядку Wink

Нам понадобится:
400 г куриного филе
200 г листового салата(можно смело использовать пекинскую капусту,тоже вкусно-проверено!!!)
2 груши(у меня конференц)
красная сладкая паприка молотая-1/2ч.л.
лимонный сок(по вкусу)
Куриное филе порезать небольшими кусочками.Я предварительно замариновала филе в соевом соусе,мариновалось оно у меня примерно 3 часа.Обжарить кусочки филе на растительном масле,чтобы кусочки получились румяными nyam2

Салатные листья порвать ,разложить на тарелке,сбрызнуть лимонным соком .Сверху выложить обжаренные кусочки куриного филе.Груши порезать примерно такими же кусочками,как и курочку.Выложить сверху.
Теперь приступим к соусу.Вот какой соус был в оригинальном рецепте:
горчица-2 ч.л.
сметана-150 г
куриная печень-150 г
лимонный сок-30 мл
перец чили молотый-1/4ч.л.
соль-1/2ч.л.
Куриную печень обжарить на сливочном масле(2-3 мин).Переложить в чашу блендера вместе с образовавшимся соком,добавить остальные компоненты.Взбить очень хорошо,чтобы получился нежный кремовый соус.
Я всё это дело взбила,попробовала.....не понравилось жутко wacko1

хотя печень очень люблю unknown

Я решила,что портить этим соусом салат не буду,румяная курочка так меня манила nyam2

Тогда я сделала другую заправку.На глаз смешала оливковое масло,сок лимона,немного горчицы.
Взбила хорошенько венчиком,полила салат.Сверху посыпала красной молотой паприкой.И готово!!