Кекс «Восторг»

Antonovka писал(а):

Олечка, спасибо за оценку.

Леночка!

Настена 2010 писал(а):

Оленька, огромное спасибо за рецепт! Кекс получился очень очень очень вкусный!!! Только у меня верхушка потрескалась..Не подскажешь, почему?

Настя, кекс у тебя очень красивый! Трещины могут появляться - это нормально. А на мой вкус - даже красиво. Если тесто тяжелое (масленое, сметанное или с большим количеством добавок), то оно часто идет трещинками. И еще - тесто надо аккуратно выкладывать в форму и разглаживать верх теста ложкой. Если ты выложила ложкой все тесто и сверху еще сделала последний "плюх", то может образоваться перепад теста - "горбики". Там и образуется трещина.
Но у тебя кекс получился - бесподобно! А трещинки только шарм придают!