Мамины деруны

+100 без муки! Полностью согласен!

Шаг 3. Осторожно вливаем взбитые яйца в картофельную массу и медленно, по часовой стрелке перемешиваем.
А почему именно по часовой?

Девченки попробуйте картофель тереть на крупной "буряковой" терке. Тогда и вид и вкус изменится в лучшую сторону.