Торт «Тирамису» крученный

Аделя, здравствуйте.Пожалуйста укажите мне на мои ошибки.Дело в том ,что при разрезании мой торт распался ,хотя он настаивался всю ночь.Очень понравился бисквит ,получился пышным как пух .Хотелось бы ещё получить такой интересный разрез.